KVÄLLSMENY

Från kl 16.00 går det att beställa take away från vår kvällsmeny

FÖRRÄTTER

Sjöbris Toast Skagen 185 kr
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, rödlök,
krasse, dill & citron på rostat levainbröd.

Löjrom 30g 245 kr
Friterat ”Langos” bröd, cremé fraîche, rödlök & citron.

HUVUDRÄTTER

Burgare 245 kr
I samarbete med kött från Strömdahla slakteri. Tryffelaioli, picklad rödlök, ruccola, cheddar, Vindelnrökt sidfläsk,
toppas med friterade lökringar & Parmigiano-Reggiano. Serveras med pommes frites & aioli
Dubbelburgare +55 kr

Grilloumiburgare från Umeå 239 kr
Tryffelaioli, picklad rödlök, ruccola, rökt portabello, toppas med friterade
lökringar & Parmigiano-Reggiano. Serveras med pommes frites & aioli
Dubbelburgare +40 kr
Vegan? Byt till blomkålsburgare

Toast skagen Royale 285 kr
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, krasse, dill & citron på rostat levainbröd

Grillad Entrecôte 425 kr
Rödvinssky, ratatouille, dragonsmör, smörgåskrasse & pommes frites

BARNMENY

Pannkaka 75 kr
Serveras med hallonsylt, grädde och chokladsås.

45g Hamburgare 79 kr
Kött från norrländska gårdar serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise.

VEDUGNSBAKAD PIZZA: 95 KR
Lillgrova
Grillad ananas och vindelnrökt skinka.

Nationella
Fior di latte och tomatsås.

DESSERTER

CHOKLADTRYFFEL: 45 KR/ST

SJÖBRIS VEDUGNSBAKADE PIZZA

Alla våra pizzor är bakade med omsorg i vår vedugn och alltid med bästa råvaror. Vi på Sjöbris älskar Napolitansk inspirerade pizzor med San Marzano tomater & fior di latte.

Degen får kalljäsa till perfektion för att sedan möta vedugnens 400-gradiga hetta för att skapa ”leopardfläckarna” som ger den tydliga karamelliserade smaken. Toppas med det bästa från Västerbotten & Piemonte.

SJÖBRIS SIGNATUR PIZZOR

Obbola (Bianco) 299 kr
Löjrom, rödlök, créme fraiche, citron,
västerbottensost & Fior di latte.

Västerbotten 245 kr
Lättrökt renytterlår, västerbottensost, Fior di latte,
smörfrästa kantareller & ruccola

Tryffel (Bianco) 245 kr
Bakad oxfilé, tryffelcréme, gruyére, Fior di latte,
säsongens svamp & krispig potatis

Sjöbrisiska medelhavet 219 kr
Havskräftor, handskalade räkor, vongole musslor,
citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte

Sjöbrisiska medelhavet Deluxe 259 kr
Gratinerat ostron, handskalade räkor, vongole musslor,
citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte

SÄSONGENS PIZZOR

Kapten Gunnar 234 kr
Fior di latte, chilisalami, färsk jalapeños,
Pimientos de padronés & färsk vitlök
Går att få vegansk med vegansk chorizo & vegansk mozzarella.

Hösten (Bianco) 215 kr
Fior di latte, säsongens svamp, västerbottensost,
krispig jordärtskocka, burratacréme & dragonolja

Norrland (Bianco) 229 kr
Västerbottensostcréme, Fior di latte,
Vindelnrökt sidfläsk, potatis & lingonpulver

Pepperoni 229 kr
Fior di latte, Parmigiano-Reggiano,
salsiccia Napoli & färsk basilika

Buffel 209 kr
Buffelmozzarella, bakade marinerade
tomater från årets skörd & basilika

Vegan brisen (Bianco) 189 kr
Pumpa créme, säsongens svamp, vegansk mozzarella,
krispig jordärtskocka & dragonolja

Lillgrova 175 kr
Fior di latte, grillad ananas & Vindelnrökt skinka

Nationella 155 kr
Fior di latte & Parmigiano-Reggiano

TOPPA DIN PIZZA

Chipotlemajonnäs: 19 kr
Kallslagen bearnaise: 19 kr
Ört-& citrusaioli: 19 kr
Tryffelaioli: 29 kr

TAKE AWAY