TAKE AWAY
Beställ via telefon 090-777 123
KVÄLLSMENY
Från kl 16.00 går det att beställa take away från vår kvällsmenyFÖRRÄTTER
SJÖBRIS TOAST SKAGEN: 185 KR
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, rödlök,
krasse, dill & citron på rostat levainbröd.
LÖJROM 30G: 245 KR
Friterat ”Langos” bröd, cremé fraîche, rödlök & citron.
VARMRÄTTER
SJÖBRIS RÄKMACKA: 245 KR
Handskalade räkor, stenugnsbakad baguette, krisp-& romansallad,
rödlök, tomat, citron, majonnäs och ört-& citrusaioli.
BURGARE: 245 KR
I samarbete med kött från Strömdala slakteri, chipotlemajonnäs,
picklad rödkål, krispsallad, cheddarost, Västerbottensostcréme.
Serveras med pommes frites & aioli
Dubbelburgare + 55kr
GRILLOUMIBURGARE FRÅN UMEÅ: 239 KR
Chipotlemajonnäs, picklad rödkål, krispsallad & Västerbottensostcréme.
Serveras med pommes frites & aioli.
Dubbelburgare + 40kr
TOAST SKAGEN ROYALE: 285 KR
Handskalade räkor, pepparrot, cognac, rödlök, krasse, dill & citron på rostad baguette
GRILLAD OXFILÉ: 425 KR
Bakad tomat, dragon, kaprisdijonnaise, brytbönor, pommes frites & rödvinssky
BARNMENY
PANNKAKA: 75 KR
Serveras med hallonsylt, grädde och chokladsås.
45G HAMBURGARE: 79 KR
Kött från norrländska gårdar serveras med pommes frites och kallslagen bearnaise.
VEDUGNSBAKAD PIZZA: 95 KR
LILLGROVA:
Grillad ananas och vindelnrökt skinka.
NATIONELLA:
Fior di latte och tomatsås.
DESSERTER
CHOKLADTRYFFEL: 45 KR/ST
SJÖBRIS VEDUGNSBAKADE PIZZA
Alla våra pizzor är bakade med omsorg i vår vedugn och alltid med bästa råvaror. Vi på Sjöbris älskar Napolitansk inspirerade pizzor med San Marzano tomater & fior di latte.
Degen får kalljäsa till perfektion för att sedan möta vedugnens 400-gradiga hetta för att skapa ”leopardfläckarna” som ger den tydliga karamelliserade smaken. Toppas med det bästa från Västerbotten & Piemonte.
SJÖBRIS SIGNATUR PIZZOR
OBBOLA (BIANCO): 299 KR
Löjrom, rödlök, créme fraiche, citron,
västerbottensost & Fior di latte.
VÄSTERBOTTEN: 245 KR
Lättrökt renytterlår, västerbottensost, Fior di latte,
smörfrästa kantareller & ruccola
TRYFFEL (BIANCO): 239 KR
Bakad oxfilé, tryffelcréme, gruyére, Fior di latte,
säsongens svamp & marcona mandel
SJÖBRISISKA MEDELHAVET: 209 KR
Havskräftor, handskalade räkor, vongole musslor,
citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte
SJÖBRISISKA MEDELHAVET DELUXE: 259 KR
Gratinerat ostron, handskalade räkor, vongole musslor,
citron, persilja, färsk vitlök & Fior di latte
SÄSONGENS PIZZOR
PIRATEN: 219 KR
Fior di latte, chilisalami, färsk jalapeños,
Pimientes de padronés & färsk vitlök
- Går att få vegansk med vegansk chorizo & vegansk mozzarella.
OXEN: 239 KR
Oxcarpaccio, ruccola, Fior di latte, Parmiggiano-Reggiano,
pinjenötter, svartpeppar och flingsalt
COPPA (BIANCO): 239 KR
Lufttorkad Coppa, bakade tomater, buffelmozzarella,
basilika, Fior di latte & Parmigiano-Reggiano
PISTAGE (BIANCO): 229 KR
Mortadella, pistagepesto, burrata,
Fior di latte & Parmigiano-Reggiano
LEJLA (BIANCO): 205 KR
Fior di latte, chévre, ricotta, björnbär, basilika,
pinjenötter, honung & balsamico
BUFFEL: 199 KR
Buffelmozzarella, bakade marinerade
tomater från årets skörd & basilika
VEGAN BRISEN: 189 KR
Rotsellericréme, kronärtskocka, bladspenat,
vegansk mozzarella & bakade tomater
LILLGROVA: 175 KR
Fior di latte, grillad ananas & Vindelnrökt skinka
NATIONELLA: 155 KR
Fior di latte, Parmigiano-Reggiano & tomatsås
TOPPA DIN PIZZA
Chipotlemajonnäs: 19 kr
Kallslagen bearnaise: 19 kr
Ört-& citrusaioli: 19 kr
Tryffelaioli: 29 kr
